Des feuilles de théier à 100%, rien d’autre. Il est cultivé et produit d’une façon unique par des artisans cultivateurs au Japon. Les feuilles ne sont pas infusées mais plutôt broyées en une poudre très fine. La feuille de thé est entièrement consommée, ce qui apporte une quantité phénoménale d’antioxydants (137x plus que dans un thé infusé !).
L’origine du Matcha remonte à la dynastie Tang en Chine, où le thé vert en poudre a été introduit pour la première fois en tant que médicament et boisson pour les moines bouddhistes. Au Japon, le Matcha a été introduit au 12ème siècle par le moine bouddhiste Eisai, qui a rapporté des graines de thé de Chine et a commencé à cultiver du thé à Kyoto.
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